Chía paraguaya cubre más del 50% de demanda global

Paraguay se posiciona como principal proveedor de la semilla a nivel mundial, abasteciendo más de la mitad del consumo del producto y avanza hacia la industrialización con la instalación de una nueva planta esterilizadora de chía.

El mercado mundial del producto ronda las 150.000 toneladas anuales, y Paraguay cubre más de la mitad de esa demanda, posicionándose como el principal proveedor gracias a su capacidad productiva, estabilidad en calidad y adopción tecnológica en plantas industriales.

En 2024, las exportaciones nacionales alcanzaron 75.000 toneladas. No obstante, las heladas impactarán en la producción 2025. Para mitigar riesgos, el sector implementa siembras escalonadas y evalúa avanzar en investigación genética para desarrollar variedades más tolerantes.

“No podemos controlar el clima, pero sí minimizar el impacto y buscar alternativas más resilientes”, señaló Shoichi Takahashi, presidente de la Cámara Paraguaya de Chía y titular de Hypergrain S.A.

Crecimiento productivo

Hypergrain, una de las empresas líderes del rubro, triplicó su capacidad de acopio en dos años, de 2.000 a 5.000 toneladas, y se posicionó como la cuarta mayor firma del país. El crecimiento se sustenta, según Takahashi, en una estrategia orientada al mercado internacional y en la construcción de relaciones de confianza con productores y clientes.

El sector también observa un “retorno de la confianza” del sistema financiero. Los bancos incorporaron nuevas herramientas de evaluación y financiamiento para economías especializadas, lo que permite retomar el crédito productivo orientado a empresas y productores con historial sólido en mercados locales y externos.

La demanda mundial de alimentos saludables y ricos en proteínas refuerza la ventaja de Paraguay como país productor. En ese sentido, Takahashi llamó a sostener la política de apertura de mercados para ampliar la presencia internacional y generar mayor impacto en la balanza comercial.

“Si la producción se duplicara, hay mercado que la va a absorber. Creemos en Paraguay y trabajamos por un Paraguay mejor”, indicó.

Nueva planta marcará un salto tecnológico para el rubro

El sector prepara la instalación de una planta esterilizadora de chía, un hito que permitirá ofrecer un producto con mayor valor agregado, cumplir estándares sanitarios de mercados más exigentes y optimizar la eficiencia logística. Esta inversión apunta a habilitar nuevos destinos y mejorar la competitividad frente a otros países proveedores.