Albino en Jujuy: Martínez plantea que alimentar a las niñeces debe ser la primera política de desarrollo

La conferencia del fundador de CONIN abre una oportunidad para discutir las prioridades de una provincia con recursos y profundas desigualdades. Juan Carlos Martínez, delegado de UTHGRA Jujuy, considera que el encuentro debe impulsar políticas públicas de alimentación saludable y soberanía alimentaria: proteger a la infancia es cuidar el presente y las capacidades futuras de toda la comunidad.

La llegada del doctor Abel Albino a Jujuy debería movilizar algo más que una audiencia. Su conferencia “Nutrir niños para crear un futuro mejor. Los cinco pasos para una gran nación”, anunciada para el lunes 26 de octubre, a las 17, con entrada gratuita en el Centro Cultural Éxodo Jujeño —Bahía Blanca 59, barrio Coronel Arias—, ofrece una ocasión para colocar la alimentación infantil en el centro de la discusión pública. El encuentro con el fundador de CONIN puede ayudar a formular una pregunta que compromete a toda la dirigencia: ¿qué desarrollo estamos construyendo si una parte de nuestras niñeces no tiene garantizada una alimentación suficiente y saludable?

Desde la posición que viene sosteniendo Juan Carlos Martínez, delegado de UTHGRA Jujuy, esa contradicción tiene una dimensión ética: la pobreza resulta inmoral en un territorio con riquezas y posibilidades productivas. Su defensa de la soberanía alimentaria propone vincular esas capacidades con las necesidades de la población. La charla adquiere, desde esa mirada, un valor que trasciende la divulgación: puede ayudar a comprender por qué preservar el capital humano exige ocuparse de la alimentación desde los primeros años. Los niños tienen derecho a crecer y desarrollarse plenamente; esa obligación no puede quedar subordinada a la expectativa de un beneficio económico futuro.

El contexto obliga a tomar el planteo en serio. UNICEF informó en junio de 2026 que el 42,3 % de las niñas, niños y adolescentes de Argentina vivía en hogares pobres, según datos del segundo semestre de 2025. El organismo también señaló que siete de cada diez hogares con menores habían recurrido durante ese año a alguna forma de ayuda, endeudamiento o venta de pertenencias. Son cifras nacionales y no deben trasladarse automáticamente a Jujuy ni confundirse con diagnósticos de desnutrición. Pero muestran la presión que soportan muchas familias para sostener su vida cotidiana. Cuando los ingresos no alcanzan, recomendar una dieta saludable debe acompañarse de medidas que permitan acceder a ella.

La importancia de la conferencia está también en abrir una discusión integral, apoyada en evidencia. Alimentar bien supone atender la calidad y variedad de los alimentos, además de su cantidad, junto con los cuidados, el agua segura, la salud y las condiciones del hogar. UNICEF promueve precisamente el acceso a alimentos nutritivos y seguros tanto en las casas como en los espacios de primera infancia. Por eso, proteger las capacidades de nuestras niñeces requiere prevención, seguimiento y acompañamiento sostenido. Ninguna niña ni ningún niño debe ser definido por una carencia: la respuesta pública tiene que ampliar sus oportunidades y sostener a sus familias.

A partir de la preocupación expresada por Martínez, existe una agenda concreta para debatir: compras públicas a productores locales con controles sanitarios y precios transparentes; menús escolares diseñados por profesionales; fortalecimiento de la atención primaria; y herramientas de conservación y distribución que acerquen alimentos frescos a distintos territorios. El vínculo con la gastronomía también abre posibilidades de formación, manipulación segura y aprovechamiento de productos regionales. La soberanía alimentaria adquiere contenido cuando producir alimentos en Jujuy ayuda a que comer bien sea más accesible para sus habitantes, mediante trabajo, organización y políticas evaluables.

La visita de Albino puede convertirse en un punto de partida si logra traducirse en responsabilidades y continuidad. Ese es el sentido político de la intervención de Martínez: llevar la preocupación por la infancia hacia las decisiones que ordenan los recursos y las prioridades del Estado. Después de la conferencia debería quedar una discusión abierta sobre presupuestos, cobertura, calidad alimentaria y resultados públicos. Jujuy necesita que la riqueza de su territorio se reconozca también en la mesa de sus familias. Cuidar a las niñeces es la primera prueba de un desarrollo que merece llamarse humano.