El encuentro de la Organización Mundial de Sanidad Animal se realizará del 02 al 06 de noviembre en Asunción y reunirá a ministros, más de 35 jefes de servicios veterinarios y alrededor de 100 especialistas internacionales. Para el sector cárnico paraguayo, la cita representa una oportunidad para exponer sus estándares sanitarios ante referentes clave del comercio agropecuario.
Paraguay será sede de la primera Conferencia Regional de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), un encuentro que reunirá a autoridades y especialistas internacionales para abordar cuestiones vinculadas con la sanidad animal, la inocuidad alimentaria y los estándares que inciden en el comercio de productos de origen animal.
La actividad está prevista del 02 al 06 de noviembre de 2026, en el Hotel Sheraton de Asunción, con actividades técnicas y demostrativas en establecimientos de campo. Según el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), participarán ministros, más de 35 jefes de servicios veterinarios y cerca de un centenar de especialistas internacionales.
La convocatoria adquiere relevancia para Paraguay por el peso que tienen la ganadería y la industria cárnica en su estructura exportadora. El acceso y la permanencia en los mercados internacionales dependen, entre otros factores, del cumplimiento de exigencias sanitarias, la vigilancia epidemiológica, la trazabilidad y la capacidad de demostrar condiciones adecuadas de producción e inocuidad.
En ese contexto, la conferencia ofrecerá un espacio para exponer los procedimientos sanitarios del país ante representantes de distintos mercados y organismos especializados. Sin embargo, la realización del evento no implica por sí sola la apertura de nuevos destinos comerciales ni garantiza mayores exportaciones: esos resultados dependen de las negociaciones sanitarias, los requisitos de cada comprador y la competitividad de la producción nacional.
La sanidad animal como factor de competitividad
La organización del encuentro fue abordada en una reunión de trabajo entre el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, y el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Camperchioli.
Desde el gobierno se plantea la conferencia como una oportunidad para mostrar el desarrollo de la producción de proteína animal y el trabajo sanitario realizado durante las últimas décadas. Para el sector privado, el desafío será que esa exposición se traduzca en avances concretos para la competitividad de la carne y otros productos pecuarios paraguayos.
La sanidad animal tiene implicancias que van más allá de la prevención de enfermedades. Los controles veterinarios, los sistemas de certificación y la capacidad de respuesta ante eventuales brotes pueden incidir en la continuidad de los envíos, los costos de producción y la confianza de los compradores internacionales.
Por eso, la presencia de responsables de servicios veterinarios de distintos países puede resultar relevante para el intercambio técnico y la discusión de criterios sanitarios. También permitirá poner sobre la mesa los desafíos que enfrenta la región en materia de prevención, vigilancia y control de enfermedades que afectan a la producción pecuaria.
Una oportunidad para el sector cárnico
La industria cárnica paraguaya depende de su capacidad para mantener mercados abiertos y cumplir requisitos cada vez más exigentes. En este escenario, la conferencia constituye una plataforma de exposición internacional para la producción local, aunque su impacto comercial deberá medirse a partir de resultados concretos posteriores al encuentro.
Entre los aspectos relevantes para evaluar estarán los avances en cooperación veterinaria, la actualización de protocolos, las oportunidades de intercambio técnico y cualquier progreso verificable en las condiciones sanitarias requeridas para exportar.
Además, la competitividad del sector no depende exclusivamente del estatus sanitario. La logística, los costos de producción, la disponibilidad de ganado, la productividad y las condiciones de acceso a los mercados también influyen en la capacidad de Paraguay para ampliar sus ventas externas y capturar mayor valor.
La primera Conferencia Regional de la OMSA pondrá a Paraguay en el centro de una agenda técnica vinculada con la producción pecuaria. El principal desafío será aprovechar esa visibilidad para fortalecer las capacidades sanitarias y generar resultados que trasciendan los días del evento.
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